Una veintena de expertos en alimentación y nutrición visitará la Feria Institucional de Productos de la Tierra

Una veintena de expertos en alimentación y nutrición clausurará su Encuentro de Expertos «Alimentación, Nutrición y Sostenibilidad» el día 9 de Abril, con la visita a la V Feria Institucional de Canarias de Productos de la Tierra, así como al Mercado Agrícola y Artesanal de Vega de San Mateo, paradas idóneas en su propósito de revitalizar el concepto de alimentación Mediterránea de proximidad en Gran Canaria y convertir nuestra alimentación tradicional en una realidad sostenible y en señal de identidad de nuestra cultura, salud y economía.

Estas jornadas científicas de alto impacto internacional, que se realizarán en el Hotel Escuela de Santa Brígida los próximos días 7,8 y 9 de Abril, son organizadas por la Academia Española de Nutrición (AEN) y el Instituto Universitario de Investigaciones Biomédicas y Sanitarias (IUIBS) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) con múltiples colaboradores del sector y lideradas por Luis Serra Majem, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública del Departamento de Ciencias Clínicas de la ULPGC.

En este encuentro se desarrollará el Decálogo de Gran Canaria para una alimentación sostenible. Se discutirá en Vega de San Mateo la Declaración de Gran Canaria sobre Sostenibilidad y Nutrición Comunitaria basada en el Decálogo de Gran canaria para una alimentación sostenible, documento dirigido a la población,

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