Taller de Repostería en la UP San Mateo

cartel up reposteria 2018La Universidad Popular de San Mateo impartirá, a partir del próximo mes de marzo, un nuevo curso de repostería.

En esta ocasión, se impartirá el segundo nivel del curso que ya se ofreció recientemente y que tuvo una gran acogida. Se ofrecerá un nivel alto de formación en repostería, que se centrará en elaboración de masas principales: hojaldre, quebrada, choux, crumble… Cremas clásicas y nuevas como pastelera, chantilly, frosting, gelatinas… Para la elaboración de tartas, pasteles, bizcochos… Se realizará además un amplio repaso sobre la elaboración de repostería dulce y salada, tanto tradicional como actual.

El curso se impartirá los jueves, pudiendo elegir los alumnos entre horario de mañana y de tarde, y tendrá una duración de tres meses (marzo, abril y mayo). Más información e inscripciones en el Ayuntamiento de San Mateo.

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